武圣羊杂割和闫记羊杂可有什么区别

大家好，我是小野冰，相信大家都听过闫涛羊杂可，或者武圣羊杂割，这两个除了品牌名称外相差一个字，有什么不同呢？今天就带大家了解一下。

  无论是闫涛羊杂可，武圣羊杂割，还是鹰城老段羊杂可其实说白了都是羊杂汤，当然每个品牌都有每个品牌的优势，这其中我们要为大家隆重介绍一下闫涛羊杂可又名闫记羊杂可。

闫记羊杂可品牌隶属河南闫涛餐饮管理有限公司，总部位于中原食品名城漯河。闫记羊杂可历经三代，传承百年，秘制，享誉河南，目前面向全国加盟分店已累计达近百家。



一个不起眼的小店，夫妻俩万元创业开店多年，不曾想竟然是一门传世百年，历经三代人传承的传世手艺。怪不得一天能卖800碗，一年收入近百万。



  平顶山的一个人口不足百万的小县城，一家起初只有40平方的小店，门头挂着“闫记羊杂可”还有“满汉全席三百味，民食羊杂可数”，夫妻俩开店多年，起早贪黑不但供起一个家，还成为这座小城的富裕人家。



  说起羊杂可还有一个不俗的传说，让人没想到是相传清高宗爱新觉罗·弘历，也就是哪位鼎鼎大名的乾隆皇帝，竟然和这个传说有着一段口口相传300多年的故事。



相传乾隆爷徽服南巡至鲁山，饥肠辘辘之时，闻到远处飘香，是羊杂，配以烧饼食后，唯觉此汤不膻不腥，麻辣爽口，香而不腻，回味悠长。龙颜大阅，止不住赞道:满汉全席三百味，民食羊杂可数!从此鲁山羊杂可名声大振。



其实羊杂可就是一碗羊杂汤。可羊杂可和一般的羊杂汤无论是从做法、用料、口感都大不相同，闫记羊杂可第三代传人闫涛为了区别一般的羊杂汤，所以取名“羊杂可”并依据各地有关羊杂可的民间故事，编撰“羊杂可的传说”。细想之下“羊杂可”应该取自“满汉全席三百味，羊杂，可数”中。



中原各地的羊杂可的做法大致相同，但略有不同。较为普遍的是河南中部地区，讲究冷水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，无膻味，无羊腥味，味道香醇，微辣微麻，温雅适中。



羊杂可富含丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等营养物质，具有滋脾养胃、益肾、调元、温经活络、滋补虚损的，尤其秋冬季节食用更是养生之佳品。

也许吧，有一天在河南地面上，羊杂可店比胡辣汤店开的还多，当然，这需要传承和发扬，更需要经营者有序经营，小门店大学问，小生意大买卖。投资创业的人们不要整天想大买卖，也许大买卖暨大又空；也别瞧不起小买卖，也许小买卖有大钱赚。