哪家学校教的过桥米线技术好
过桥米线是云南地区特有的小吃。米线分为两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,食用时,再蒸煮涨发。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点。过桥米线受大家的喜欢,各地人都喜欢吃。
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