信阳卤肉哪家好吃熟食名吃技术手把手学习卤菜手艺专业培训

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信阳卤肉哪家好吃，老推车卤肉真的很火，无论春夏秋冬，买的人络绎不绝，有的人不惜开车几十公里，只为一口好食物，老推车卤肉是老王家百年传承卤味，非物质文化遗产，自1902年创立以来已有百年悠久历史，陈书华先生曾有诗赞云：“推车卤味出王阳，敢与烤鸭论短长。下酒宜头脚翅，助餐尤喜烂咸香。”因为王家老爷子曾经以老式推车走街串巷，几十年如一日，大家便称呼为“老推车卤肉”。

做生意的人，都关心能否成功，卤菜创业的人同样关心这个问题。毕竟这年头物价飞涨，工资稳定，大家都不愿意把自己的血汗钱拿去打水漂。不管食品行业的风如何吹，卤菜都能长盛不衰，在大江南北的吃货心中都有重要的一席之地，一道菜或者一道小吃能占据人们心中的高地，不管是卤菜也好，其他的菜品也好，总是有它的过人之处的。卤菜总结起来就是：品种丰富，从素菜到荤菜，从普通的猪肉牛肉，再到鸡肉鸭肉，只要是你想吃的食物，几乎都可以通过凉菜的制作方法做成成品。卤菜包容性大，适合范围广，又具有其他烹制菜品无法达到的优势，因而才能长盛不衰，处处受欢迎。

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小规模卤味店一直都是小成本创业者的，有操作灵活，周转方便的特点，而且对场地面积的要求尤其的低。但重要的是店面周围商圈量得大，小规模的卤菜店经营起来比较容易，但是商圈的量又有其独特的特征，那就是年轻人居多，而且变化快。今天是一拨人，明天可能又换了另外一拨人了。相对于商圈，一般的集市量也不容小觑，而且集市有一个很明显的优势，那就是人的流量比较固定，经常都是周边的住户在流动，或者就是小区周边的住户。

信阳卤肉技术学习基地老推车餐饮培训中心实体店教学，跟着师傅手把手教学。每天都可以练习，亲自动手，除了学费外，中途没有任何费用，包吃住一直到你学会为止。配方全给，我们是把配方打印成册赠送给你。老推车餐饮培训中心三十年行业经验，积累了大量的卤菜行业的经验，我们优化的出菜顺序、成本控制、开店选址以及营业经验都是一般人所不拥有的。

信阳卤肉技术培训老推车卤肉凉菜店创业优势：
1、操作简单，对于老推车卤肉来说，一到二人即可轻松经营，操作简单，味道鲜美
2、适合多种人群创业，宝妈、上班族、创业者、年轻人、大学生、退休老人等
3、经营范围广，可以在量大的街边摆摊，可以选择小档口或者商圈店铺开店经营
4、成本低，老推车卤肉仅需一辆小推车，一些卤肉设备已经足够了，万元就可以完全轻松创业
5、利润高，相比于很多传统的生意，高达50%以上的利润是很多传统行业达不到的
6、收效快，老推车卤肉无论是流动摊还是创业开店，都是小本创业的好项目，2-5个月轻松回本
7、味道独特，老推车卤肉既有独特的稻草东坡肉，茶香叫花鸡，黄豆猪蹄，也有大众口味满足不同人的口味喜好

信阳卤肉培训老推车学员将会学到各种卤肉技术：
1.数十种秘制香料的认识及原理配比使用；
2.秘制香料的前期处理及配方；
3.清水调汤的配方及老汤的制作；
4.调味，调香，调色的技术及配方；
5.各种产品的卤法及保存；
6.卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的秘制方法；
7.五香，清香，香辣，麻辣，重辣等不同味型的制作。